Wissenschftler der Loma Linda University untersuchten die Entzündungsaktivität bei 508 Männern und Frauen im Rahmen der Adventist-Health-Studie II. Unter den Studienteilnehmern waren 62 Prozent weißer Hautfarbe und 38 Prozent schwarzer Hautfarbe. Die dunkelhäutigen Studienteilnehmer hatten im Vergleich zu den weißen Studienteilnehmern höhere Spiegel von CRP und Interleukin 6, woraus man auf eine höhere Anfälligkeit für entzündliche Erkrankungen schließen kann. Eine vegetarische Ernährung war mit niedrigeren CRP-Spiegeln assoziiert, körperliche Bewegung mit höheren Interleukin-10-Spiegeln.
Referenz:
Paalani M et al.: Determinants of inflammatory markers in a bi-ethnic population; Ethn Dis. 2011 Spring; 21(2): 142-9
