Nierenfunktion und Ernährung

Amerikanische Wissenschaftler untersuchten einen möglichen Zusammenhang zwischen der Nierenfunktion und den Ernährungsgewohnheiten. Dazu wurden Daten von 3348 Frauen der Nurses Health Study ausgewertet. Das Kriterium für die Nierenfunktion war die Ausscheidung von Eiweiß (Mikroalbuminurie).

Eine höhere Zufuhr von tierischen Fetten und von zwei bis drei Gerichten mit rotem Fleisch pro Woche erhöhte das Risiko für eine Mikroalbuminurie. Eine niedrige Natrium- und eine hohe Beta-Carotin-Aufnahme bewirkten hingegen einen protektiven Effekt.

Referenz:
Lin J et al: Associations of diet with albuminuria and kidney function decline; Clin J Am Soc Neprol. 2010 Mar 18