Schnitzel 200Forscher aus Italien untersuchten in Form einer Metaanalyse einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Fleischverzehr und dem Risiko für Lungenkrebs. Sie fanden bei Nichtrauchern ein 24 Prozent erhöhtes Risiko für Lungenkrebs bei einem hohen Verzehr von rotem Fleisch.

Referenz:
Gnagnarella P, Caini S et al.: Carcinogenicity of High Consumption of Meat and Lung Cancer Risk Among Non-Smokers: A Comprehensive Meta-Analysis; Nutr Cancer. 2017 Oct 10:1-13. doi: 10.1080/01635581.2017.1374420.

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