Wissenschaftler aus Deutschland und Österreich puplizierten im November 2017 einen Übersichtsartikel und eine Metaanalyse über den Einfluss von Ernährungsfaktoren auf das Risiko der arteriellen Hypertonie. In die verminderte sich durch 30 Gramm Vollkorn, 100 Gramm Früchte, 28 Gramm Nüsse und 200 Gramm Milchprodukte. Die Aufnahme von 100 Gramm rotem Fleisch, 50 Gramm Fleischprodukten und 250 Milliliter gesüßter Getränke erhöhte das Hypertonierisiko.
Referez:
Lukas Schwingshackl, Carolina Schwedhelm et al.: Food Groups and Risk of Hypertension: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies; Advances in Nutrition, Nov. 2017, Nutr. Vol. 8: 793-803