In Uruguay wurde untersucht, inwieweit Ernährungsgewohnheiten Tumore des Lymphsystems beeinflussen. Dabei zeigte sich eindeutig, dass rotes Fleisch, gesalzenes Fleisch und Milch mit einem erhöhten Risiko für Tumore des Lymphsystems verbunden waren.
Referenz:
De Stefani E et al.: Meat, milk and risk of lymphoid malignancies: a case-control study in Uruguay; Nutr. Cancer. 2013; 65(3): 375-83
