Vegetarische Ernährung senkt Triglyceride

In einer Metaanalyse gingen chinesische Wissenschaftler der Frage nach, wie sich vegetarische Ernährungsformen auf die Spiegel der Triglyceride auswirken. In die Metaanalyse wurden 12 Studien mit insgesamt 1.300 Studienteilnehmern einbezogen. Die vegetarische Ernährung führte zu einer Senkung der Triglyceridkonzentrationen, wobei dieser Effekt in Entwicklungsländern stärker ausgeprägt war. Vegetarische Ernährung könnte auch in Entwicklungsländern gesundheitliche Vorteile bieten.


Referenz:
Zhang Z. et al.: Comparison of plasma triacylglycerol levels in vegetarians and omnivores: A meta-analysis; Nutrition. 2012 Dec 4