Forscher aus den Niederlanden untersuchten anhand von Daten der Rotterdamstudie den Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf das Diabetesrisiko. Sie konnten nachweisen, dass eine pflanzenbetonte Ernährung mit wenig tierischen Nahrungsmitteln das Risiko für Insulinresistenz, Prädiabetes und Diabetes verminderte.
Referenz:
Chen Z, Zuurmond MG et al.: Plant versus animal based diets and insulin resistance, prediabetes and type 2 diabetes: the Rotterdam Study; Eur J Epidemiol. 2018 Sep;33(9):883-893.