Ernährung und Blutfliesfähigkeit

salat 300Es ist bekannt, dass eine erhöhte Viskosität z. B. das Risiko für kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen erhöhen kann. Im März 2018 wurde ein systematischer Übersichtsartikel zum Thema Blutviskosität und Ernährung publiziert. In die Auswertung wurden drei randomisierte kontrollierte Studien einbezogen. In einer Studie zeigte sich, dass Vegetarier im Vergleich zu Personen einer Kontrollgruppe eine signifikant bessere Blutfliesfähigkeit aufwiesen.

Referenz:
Hamideh Naghedi-Baghdar, Seyed-Mohammad Nazari et al.: Effect of diet on blood viscosity in healthy humans: a systematic review; Electron Physician. 2018 Mar; 10(3): 6563–6570.