Forscher der Loma Linda University in Kalifornien konnten nachweisen, dass der Verzehr von großen Mengen an Fleischprotein das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 60 Prozent erhöhte, während der Verzehr von Proteinen in Nüssen und Samen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 40 Prozent verminderte.
In die Studie wurden Daten von mehr als 81.000 Studienteilnehmer der Health Study-2 cohort einbezogen.
Referenz:
ScienceDaily, 3. April 2018: Meat protein is unhealthy, but protein from nuts and seeds is heart smart