Von mexikanischen Forschern wurde untersucht, wie sich verschiedene Ernährungsformen auf das Risiko für arterielle Hypertonie bei mexikanischen Frauen auswirkten. Dabei zeige sich, dass ein vegetarisches Ernährungsmuster nicht mit einem erhöhten Hypertonierisiko einherging. Der Western-Diet-Ernährungsstil und auch der sogenannte moderne Ernährungsstil mit einer hohen Zufuhr von Torillas, Peperonis und Softdrinks erhöhte das Hypertonierisiko.
Referenz:
Adriana Monge, Martín Lajous et al: Western and Modern Mexican dietary patterns are directly associated with incident hypertension in Mexican women: a prospective follow-up study, Nutr J. 2018; 17: 21., Published online 2018 Feb 14.