Körpergewicht und Lipidprofil bei Vegetariern

Chinesische Wissenschaftler untersuchten bei 170 vegetarisch lebenden buddhistischen Mönchen und bei 126 Mischköstlern verschiedene Parameter wie BMI, Blutdruck, Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin, Triglyceride etc. Ein höherer BMI war mit einem ungünstigen Lipidprofil assoziiert und erhöhte die Wahrscheinlichkeit für die koronare Herzkrankheit, sowohl bei Vegetariern als auch bei Mischköstlern. Bei den Vegetariern fiel dieser Zusammenhang deutlich schwächer aus. Vegetarische Ernährungsformen können nicht nur den BMI vermindern, sondern haben auch einen abschwächenden Effekt auf BMI-assozierte Veränderungen des Lipidstoffwechsels.

Referenz:
Zhang HJ et al.: Attenuated associations between increasing BMI and unfavorable lipid profiles in Chinese Buddhist vegetarians; Asia Pac J Clin Nutr. 2013; 22(2): 249-56