Iranische Wissenschaftler untersuchten bei 4.378 Beschäftigten im Gesundheitswesen den Zusammenhang zwischen der Säurebelastung durch Ernährung und dem Risiko für Depressionen und Angststörungen. Die Studienteilnehmer mit der höchsten Säurebelastung hatten ein höheres Risiko für Depressionen im Vergleich zu denjenigen in der niedrigsten Kategorie. Außerdem zeigte sich eine positive Assoziation zwischen der Säurebelastung und Ängstlichkeit.
Referenz:
Alireza Milajerdi, Ammar Hassanzadeh Keshteli et al.: Dietary acid load in relation to depression and anxiety in adults; Journal of Human Nutrition and Dietetics, Volume 33, Issue 1