Italienische Forscher untersuchten in einer Fallkontrollstudie bei 198 Tumorpatienten und 594 tumorfreien Patienten den Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf das Risiko für Tumore des Nasen- und Rachenbereichs. Der Gemüseverzehr erwies sich als Schutzfaktor gegen Tumorerkrankungen im Nasen- und Rachenbereich, insbesondere gelbe und rote Gemüsesorten zeigten sich als vorteilhaft.
Referenz:
Poleses J et al.: Consumption of fruit, vegetables, and other food groups and the risk of nasopharyngeal carcinoma, Cancer Causes Control. 2013 Mar 28