«Das Tier hat ein fühlendes Herz wie du. Das Tier hat Freude und Schmerz wie du. Das Tier hat einen Hang zum Sterben wie du. Das Tier hat ein Recht zu leben wie du.»
(Peter Rosegger)

Dokumentation

 

Buchempfehlung

Fleisch vergessen

Fleisch macht krank!

Während man noch vor einigen Jahren glaubte, dass Fleisch wichtiger Bestandteil der Ernährung sei, weiß man heute: Das Gegenteil ist der Fall! Fleisch ist ein Genussmittel und für den Großteil der heutigen Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Gicht, Osteoporose, für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes usw. mitverantwortlich!

Trotzdem werden Fleisch, Wurst und Fisch immer noch als normale Bestandteile der menschlichen Ernährung betrachtet; es ist auch der Mythos noch weit verbreitet, dass es sich hierbei um besonders gesunde und hochwertige Nahrungsmittel handelt. Auch viele Angehörige der Heilberufe scheinen immer noch zu glauben, dsas Fleisch »ein Stück Lebenskraft« sei.Im Folgenden werden Fakten vorgestellt, die zeigen, dass der Fleischkonsum mit erheblichen gesundheitlichen Risiken verbunden ist. Diese Aussagen beruhen auf wissenschaftlichen Publikationen, die in der Medline-database als Abstracts oder Originalarbeit nachgelesen werden können...Zu den Gesundheitsrisiken

Archiv - Studien 2015

  • Stoffwechseleffekte der vegetarischen Ernährung

    Schwedische Forscher untersuchten bei Vegetariern und Nicht-Vegetariern die Stabilität des Genoms in unreifen roten Blutkörperchen, so genannten Retikulozyten. Dabei wurden bei den Vegetariern im...

  • Wasserqualität wird schlechter

    Wie die Nachrichtenagentur DPA am 14.07.2015 berichtete, verschlechtert sich die Grundwasserqualität in Deutschland. Dies wird vor allen Dingen durch Nitrate, intensive Landwirtschaft und...

  • Vegetarische Ernährung besser für das Herz-Kreislauf-Sytem

    Wissenschaftler aus den USA und Japan publizierten im April 2014 eine Metaanalyse über den Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und Blutdruck. Dazu wurde die vorhandene Fachliteratur...

  • Vegetarische Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

    Wissenschaftler aus den USA und Japan publizierten im April 2014 eine Metaanalyse über den Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und Blutdruck. Dazu wurde die vorhandene Fachliteratur...

  • Fleischverzehr und Sterblichkeit

    Chinesische Wissenschaftler führten eine Metaanalyse von prospektiven Kohortenstudien zur Klärung der Frage durch, welchen Einfluss der Fleischverzehr auf das Sterblichkeitsrisiko hatte. In die...

  • Ernährungsgewohnheiten und Psyche

    Wissenschaftler aus dem Iran untersuchten auf der Basis von epidemiologischen Daten einer großen Studie, inwieweit Ernährungsgewohnheiten die psychische Befindlichkeit beeinflussten. In die Studie...

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