«So lebe ich fettlos, fleischlos, fischlos dahin, fühle mich aber ganz wohl dabei. Fast scheint mir, daß der Mensch gar nicht als Raubtier geboren ist.»
(Albert Einstein)

Fleisch macht krank!

Während man noch vor einigen Jahren glaubte, dass Fleisch wichtiger Bestandteil der Ernährung sei, weiß man heute: Das Gegenteil ist der Fall! Fleisch ist ein Genussmittel und für den Großteil der heutigen Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Gicht, Osteoporose, für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes usw. mitverantwortlich...Zu den Gesundheitsrisiken

Studien 2016

  • Herzfrequenzvariabilität und Ernährung

    Unter Herzfrequenzvariabilität (HRV) versteht man die Fähigkeit, die Frequenz des Herzrhythmus zu verändern. Eine höhere Anpassungsfähigkeit an Belastungen zeigt sich in einer größeren HRV der...

  • Vegane Ernährung bei Typ-2-Diabetikern

    Forscher aus Korea verglichen in einer Studie eine vegane Ernährung mit der empfohlenen Diabetes-Diät der koreanischen diabetischen Gesellschaft. Beide Ernährungsformen führten zu einer Reduktion...

  • Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur veganen Ernährung

    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ein Positionspapier zur veganen Ernährung publiziert. In ihrem Fazit betont die DGE, dass bei einer veganen Ernährung eine ausreichende Versorgung...

  • Ernährungsfaktoren und Typ-2-Diabetes

    Ernährungsfaktoren und Typ-2-Diabetes Wissenschaftler aus China untersuchten den Einfluss verschiedener Ernährungsfaktoren bezüglich der Entstehung des Typ-2-Diabetes. Dabei stellten sie u.a. fest,...

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