Von der Purdue University wurden verschiedene Reduktionsdiäten in Bezug auf eine Beeinflussung der Knochendichte untersucht. Dabei wurde festgestellt, dass ein hoher Proteinanteil tierischen Ursprungs den Knochenabbau bei übergewichtigen postmenopausalen Frauen beschleunigte.

Referenz:
Campbell WW, Tang M: Protein intake, weight loss, and bone mineral density in postmenopausal women; J Gerontol A Biol Sci Med. Sci. 2010 Jul 6.