Wissenschaftler der Tufts University in Boston untersuchten das Risiko für Übergewicht bei verschiedenen Ernährungsformen. Veganer hatten mit Abstand das niedrigste Risiko, gefolgt von Laktovegetariern und so genannten Semivegetariern. Daraus kann die Empfehlung abgeleitet werden, dass zur Gewichtskontrolle mehr pflanzliche Nahrungsmittel und weniger tierische Nahrungsmittel verzehrt werden sollen.

Referenz:
Newby PK et al: Risk of overweight and obesity among semivegetarian, lactovegetarian, and vegan woman; Am J Clin Nutr. 2005 Jun; 81(6): 1267-74