Die Siebenten-Tags-Adventisten-Studie II ist eine große prospektive Studie über den Zusammenhang von Ernährungsgewohnheiten und Krankheiten. In die Studie wurden rund 73.300 Teilnehmer einbezogen, bei denen verschiedene Ernährungsmuster ermittelt wurden. Vegetarische Ernährungsformen waren mit einer niedrigeren Gesamtsterblichkeit sowie mit einer Reduzierung spezifischer Todesursachen assoziiert, z.B. von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen und hormonellen Erkrankungen. Bei den Männern zeigte sich dieser Zusammenhang ausgeprägter als bei den Frauen.
Referenz:
Orlich MJ et al.: Vegetarian dietary patterns and mortality in adventist health study 2; JAMA Intern Med. 2013 Jul 8; 173(13): 1230-8