Vegetarische Ernährung vermindert Bluthochdruck

Eine Wissenschaftlergruppe aus Taiwan untersuchte bei 4109 Nichtrauchern, darunter 3.324 Mischköstlern und 686 Vegetariern, das Auftreten von Bluthochdruck über einen mittleren Zeitraum von 1,6 Jahren. Die Vegetarier hatten ein 34 Prozent geringeres Risiko für Bluthochdruck, unabhängig von anderen Faktoren wie erhöhtem Bauchfett, Entzündungen und Insulinresistenz.

Referenz:
Chuang SY, Chiu TH et al.:  Vegetarian diet reduces the risk of hypertension independent of abdominal obesity and inflammation: a prospective study; J Hypertens. 2016 Nov;34(11):2164-71.