Weniger Gallensteine bei Vegetariern

Wissenschaftler aus Taiwan untersuchten bei Mischköstlern und Vegetariern die Häufigkeit einer Gallensteinerkrankung. Eine vegetarische Ernährung war im Vergleich zu einer Mischkost- Ernährung bei Frauen mit einem verminderten Risiko für Gallensteine assoziiert. Mischköstlerinnen mit erhöhten Cholesterinwerten hatten im Vergleich zu Vegetarierinnen mit normalen Cholesterinkonzentrationen ein 3,8 mal erhöhtes Risiko für die Bildung von Gallensteinen. Erhöhte Cholesterinkonzentrationen sowie eine nicht vegetarische Ernährung hatten einen additiven Effekt bezüglich der Entstehung einer Gallensteinerkrankung

Referenz:
Chang CM, Chiu THT et al.: Plant-Based Diet, Cholesterol, and Risk of Gallstone Disease: A Prospective Study; Nutrients. 2019 Feb 4;11(2). pii: E335. doi: 10.3390/nu11020335.